Pyszne ciasto, idealne na duże rodzinne uroczystości. Wszystkim smakuje i zawsze zbiera dobre opinie :-) Zawiera w składzie wszystko to co dobry miodownik powinien mieć. Kruche miodowe blaty przełożone kremową masą budyniową i masą kajmakową. Na wierzchu zatopione w masie orzeszki ziemne oraz polewa czekoladowa. Ciasto ciemne: 2 całe jajka, 1/2 szklanki cukru, 1 cukier waniliowy, (16g) 1 szklanka mąki pełnoziarnistej, 1/2 łyżeczki sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 5 dag lekko zmielonych orzechów, 1/3 szklanki oleju, 2-3 łyżki wody gazowanej, Jaja ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Desery Ciasto orzechowe z kremem kawowym. Pyszne ciasto orzechowe z masą kawową. Jak bardzo kocham orzechy chyba nie mu Kremy; Nabiał; Jajka; Mleko; Orzechy; Włoskie; Ciasta; Jajka; Odsłon: 1056 Do pozostałej masy z wafelkami dodaję 1 łyżkę masy kajmakowej i dokładnie mieszam. Masę wykładam na herbatniki. Masę przykrywam ostatnią warstwą z herbatników, następnie układam masę białą. Czekoladę ścieram na tarce o dużych oczkach, łączę z pozostałymi orzechami i posypuję wierzch ciasta. Ciasto chłodzę w lodówce Ciasto z jabłkami w galaretce i masą orzechową Desery Ciasto z jabłkami w galaretce i masą orzechową Przepis ten ma około 30 lat. Za każdym razem ciasto wychodzi smaczne, jabłkow Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 1 Komentarz Orzechowe ciasto składające się z dwóch blatów orzechowo- bezowych i ciemnego biszkoptu, przełożonych czekoladowo- kawową masą budyniową. Wspaniałe ciasto, delikatne, mocno orzechowe, idealne na święta. Można przygotować je również bez glutenu. Składniki na formę o wymiarach ok. 35x 24cm: Blaty orzechowe (składniki podane są na 2 blaty): 10 białek, temperatura pokojowa 400 g cukru, najlepiej drobnego do wypieków 500 g orzechów włoskich 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej Biszkopt: 4 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa 150 g cukru 20 g kakao 60 g mąki pszennej (lub w wersji bezglutenowej: mąki kukurydzianej) 80 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej Poncz: 50 ml rumu lub wódki 40 ml wody 2 łyżeczki cukru Masa budyniowa: 4 żółtka 150 ml zaparzonej kawy* 350 ml mleka 100 g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 40 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 100 g czekolady gorzkiej (50% kakao) 250 g masła, temperatura pokojowa Sposób przygotowania: Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok. Przygotować pierwszy blat orzechowy: Połowę orzechów drobno posiekać, przełożyć do miski i wymieszać z 1 łyżką skrobi. Odstawić na bok. 5 białek ubić na sztywną pianę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawać stopniowo 200 g cukru. Gdy beza będzie gęsta, lśniąca i sztywna wmieszać delikatnie szpatułką orzechy ze skrobią. Bezę przełożyć do przygotowanej formy. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż ładnie się przyrumieni. Pozostawić do ostygnięcia. W ten sam sposób upiec drugi blat orzechowy. Przygotować biszkopt: Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok. Mąkę wymieszać ze skrobią i kakao. Przesiać. Odstawić na bok. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksując na najwyższych obrotach, dodawać po kolei po jednym żółtku. Mąkę z kakao dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką drewnianą, tylko do połączenia się składników. Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przygotować masę budyniową: Czekoladę drobno posiekać. Odstawić na bok. Kawę (150 ml), 250 ml mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie trzepaczką z żółtkami, cukrem waniliowym i skrobią. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotować i dalej mieszając gotować co najmniej 1 minutę, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i dodać od razu posiekaną czekoladę. Wymieszać krótko, tylko do momentu, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładki, czekoladowy budyń. Pozostawić do ostygnięcia. (Można przemieszać krótko i delikatnie co jakiś czas, aby nie zrobił się kożuch. Nie mieszać za długo, aby nie rozrzedzić budyniu). Miękkie masło utrzeć mikserem na wysokich obrotach na jasną, kremową masę. Dalej miksując na niskich obrotach, dodawać stopniowo chłodny budyń. Przygotować poncz: Ciepłą wodę wymieszać z cukrem, aż się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia i wymieszać z alkoholem. Jeden blat orzechowy przełożyć do formy. Wyłożyć połowę masy i przykryć biszkoptem. Biszkopt nasączyć całym ponczem. Wyłożyć resztę masy i przykryć drugim blatem orzechowym. Ciasto wstawić na co najmniej 3 godziny lub na noc do lodówki. Czas: Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny Czas pieczenia: ok. 1,5 godziny Czas oczekiwania: ok. 2 godziny Liczba porcji: ok. 20 Trudność: średnia Koszt: wysoki Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności. Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia blatów: 24 minut Czas chłodzenia ciasta: 5 godzin Liczba porcji: forma do 24 x 34 cm Kaloryczność kcal: 350 w 100 g ciasta Dieta:wegetariańska 3 szklanki mąki pszennej - 480 g150 g prawdziwego masła - 3/4 kostki1/3 szklanki cukru - około 90 g2 duże lub 3 małe jajka3 łyżki płynnego miodu2 łyżeczki sody 3 szklanki mleka - 750 mlpół szklanki cukru - około 130 gkostka masła - 200 g2 budynie śmietankowe bez cukru - 2 x 40 g 250 g orzechów włoskich łuszczonych1/4 kostki masła - 50 g3 łyżki cukru3 łyżki płynnego miodu 200 g dżemu z czarnej porzeczki Orzechowiec przepis prosty Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Jajka i masło wyjmij wcześniej z lodówki. Masło użyte do zrobienia kremu budyniowego musi być idealnie miękkie. Forma do pieczenia: blaszka o wymiarach około 22 x 35 cm lub 24 x 34 cm lub mniejsza. Pieczenie blatów miodowych: 180 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół lub 160 stopni z termoobiegiem. Czas pieczenia blatu bez warstwy orzechów: 11 minutCzas pieczenia blatu z warstwą orzechów: 12 minut Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Przed szykowaniem ciasta polecam przeczytać najpierw cały przepis, by móc odpowiednio przygotować wszystkie składniki oraz zdecydować co i kiedy robić. Orzechowiec Na samym początku ugotuj budyń do masy budyniowej. Będzie on potrzebował kilku godzin, by naturalnie przestygnąć na blacie kuchennym. Pamiętaj też o tym, by wyjąć na blat całą kostkę masła - 200 gramów. Masło również potrzebuje kilku godzin, by naturalnie zmiękło. Do rondelka wlej dwie szklanki mleka (najlepiej pełnotłustego) oraz wsyp pół szklanki cukru. Do trzeciej szklanki mleka wsyp dwa opakowania proszku budyniowego o smaku waniliowym lub śmietankowym. Mają to być dwa budynie bez cukru o wadze 40 gramów na jedną saszetkę. Mleko z cukrem doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika do minimum i wlej dobrze wymieszany proszek budyniowy z mlekiem. Od razu zacznij mieszać budyń. Możesz trochę zwiększyć moc palnika. Budyń mieszaj krótko, ale energicznie. Powinien się ponownie zagotować i zgęstnieć. Nie mieszaj go też za długo. Tylko tyle, by otrzymać odpowiednią konsystencję. Budyń odstaw do przestudzenia, przykrywając go wcześniej kawałkiem folii (ja używam do tego woreczków śniadaniowych). Absolutnie nie odkładaj go do lodówki. Zarówno budyń, jak i masło powinny mieć tę samą temperaturę. Budyń powinien się naturalnie przestudzić. Kostka masła naturalnie mięknie do masy budyniowej a obok studzi się ugotowany budyń. Pora zatem na szykowanie ciasta oraz orzechowego wierzchu. Polecam zacząć od przygotowania orzechowej góry. W rondelku umieść razem 50 gramów, czyli 1/4 kostki masła oraz po trzy łyżki cukru i miodu. Całość podgrzewaj kilka minut na małej mocy palnika. Mieszaj składniki przy pomocy rózgi kuchennej, aż do roztopienia się cukru i ujednolicenia masy. Po chwili wsyp też około 250 gramów lekko rozdrobnionych orzechów włoskich. Pamiętaj o tym, by wcześniej sprawdzić, czy nie zabłądził się gdzieś kawałek łupinki od orzechów.. Całość mieszaj i gotuj jeszcze do półtorej minuty na małej mocy palnika. Wyłącz i odstaw na bok. Od razu zabierz się za szykowania ciasta. Do miski wsyp trzy szklanki mąki pszennej np. tortowej. Ma to być 480 gramów mąki. Dodaj też 1/3 szklankę cukru (około 90 gramów); wbij dwa duże lub trzy małe jajka; dodaj 150 g prawdziwego, zimnego masła. Masło możesz pokroić na mniejsze kawałki. Dodaj również trzy łyżki ulubionego płynnego miodu oraz dwie łyżeczki sody oczyszczonej. Ciasto zagnieć na jednolitą kulę. Możesz użyć miksera z hakami do wyrabiania cięższych ciast lub ciasto wyrabiaj ręcznie. Zrób to szybko i sprawnie, by niepotrzebnie nie ocieplać dłońmi ciasta i nie roztapiać za mocno drobinek masła. Na początku może Ci się wydawać, że ciasto jest zbyt lepkie, jednak po chwili zacznie się robić coraz bardziej plastyczne i łatwo Ci będzie uformować je w zgrabną kulę. Moja kula ciasta ważyła około 900 gramów. Ciasto podziel na dwie równe części. Otrzymałam zatem dwa kawałki o wadze około 450 gramów każdy. Przygotuj sobie blaszkę do pieczenia. Moja miała wymiar 24 x 34 cm. To największa blaszka jakiej można użyć. W większych/szerszych blaszkach może być już trudno wyłożyć tak cienki placek ciasta. Dno blaszki wyłóż papierem do pieczenia a boki tylko lekko natłuść. Jeden kawałek ciasta rozwałkuj na cienki placek przy pomocy wałka. Staraj się wałkować placek na kształt dna foremki. Polecam wałkować ciasto umieszczając je między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Wówczas ciasto nie klei się do wałka. Ciasto przełóż do formy. W razie potrzeby odetnij wystające fragmenty i uzupełnij nimi miejsca bez ciasta. Całość możesz jeszcze uklepać palcami lub jakimś płaskim narzędziem kuchennym. Formę z pierwszym blatem pod ciasto umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wybierz środkową półkę z grzaniem góra/dół. Blat piecz w ten sposób przez 11 minut. Upieczony blat możesz od razu wyjąć z piekarnika. Nie wyłączaj piekarnika. Zdejmij obręcze formy. Ciasto przesuń na blat kuchenny razem z papierem do pieczenia. W formie umieść nowy arkusz papieru do pieczenia. Zapnij obręcz. Drugi kawałek ciasta rozwałkuj na placek, tak samo jak pierwszy i przełóż do formy. (Forma może być jeszcze ciepła). Na ciasto wyłóż masę orzechową z rondelka. Masa również może być jeszcze ciepła. Formę z drugim blatem pod ciasto umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wybierz środkową półkę z grzaniem góra/dół. Blat piecz w ten sposób przez 12 minut. Upieczony blat możesz również od razu wyjąć z piekarnika. Po lekkim przestudzeniu zdejmij boki formy. Ciasto przesuń na blat kuchenny razem z papierem do pieczenia. W formie ponownie zapnij pierwszy upieczony blat. Po całej jego powierzchni rozprowadź 200 gramów dżemu z czarnej lub czerwonej porzeczki. Możesz też wybrać dowolny inny, kwaśny dżem. Jak tylko budyń całkowicie przestygnie a kostka masła zmięknie, możesz zacząć szykować krem budyniowy. Do niedużej, ale wysokiej miski przełóż miękkie masło. Ubijaj je mikserem na najwyższych obrotach, aż zrobi się puszyste i jasne. Bardzo ważne jest, by cierpliwie ubijać masło czekając na właściwą konsystencję. Ja napuszone masło przekładam do większego naczynia. Stopniowo, łyżka po łyżce dodaję całkowicie przestudzony budyń. Po każdej łyżce miksuję masę do całkowitego jej połączenia. Uważam, by nie ubijać kremu za długo. Gotowy krem budyniowy można od razu wyłożyć na pierwszy blat wysmarowany dżemem. Masa budyniowa nie jest jeszcze sztywna. Dopiero po schłodzeniu w lodówce, masło zawarte w kremie stężeje. Wówczas krem budyniowy będzie można kroić nożem. Na warstwę kremu budyniowego ostrożnie przełóż blat ciasta z orzechami. Orzechowiec jest już gotowy. Należy go jednak schłodzić w lodówce przez minimum pięć godzin. Po tym czasie krem budyniowy powinien stężeć. Polecam jednak zostawić ciasto na całą noc w lodówce. Orzechowiec potrzebuje czasu, by nagrał odpowiedniej struktury i smaku. Pop nocy w lodówce blaty zmiękną a masa budyniowa będzie całkowicie sztywna. Smacznego. Ciasto orzechowe 1/2 szkl. mąki pszennej 10 dag mielonych orzechów włoskich 5 jajek 2 łyżki bułki tartej 1 cukier wanilinowy 1/2 szkl. cukru kryształu 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Do 5 białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na pianę dodając stopniowo cukier. Kiedy piana będzie bardzo sztywna dodajemy po 1 żółtku i ubijamy dalej. Do ubitej masy żółtkowej dodajemy po łyżce orzechy wymieszane z bułką tartą oraz mąkę wymieszaną z proszkiem o do pieczenia. Bardzo powoli mieszamy łyżką. Pieczemy 35 minut w temperaturze 180 stopni następnie wyłączamy piekarnik pozostawiając jeszcze biszkopt przy uchylonych drzwiczkach ok. 10 minut. Masa chałwowa 1 i 1/2 szkl. mleka 250 g margaryny (lub masła) 1 mały budyń śmietankowy 20 dag chałwy waniliowej 1-2 łyżki cukru pudru 1/2 szkl. rodzynek wódka do namoczenia rodzynek ( ml) 10 dag bezy Zalewamy rodzynki wódką tak by były całkiem przykryte i odstawiamy na kilka godzin. Budyń gotujemy w 1 i 1/2 szkl. mleka gdy wystygnie ucieramy z kostką margaryny na puszystą masę dodając cukier puder. Do gotowej masy budyniowej dodajemy rodzynki i pokruszoną chałwę - delikatnie ucieramy. Powstała masa powinna mieć w sobie grudki nie roztartej chałwy. Poncz Wódka z namoczonych rodzynek uzupełniona wodą do ¾ szklanki. Wykonanie Ciasto orzechowe kroimy na pół i nasączamy obie połówki ponczem. Na jedną nakładamy połowę masy chałowej na której układamy bezy. Pozostałą masą smarujemy drugą część ciasta orzechowego i kładziemy na bezach. Całość lekko dociskamy. Polewamy polewą czekoladową. Ciasto piekłam w blaszce o wymiarach 25 x 36 cm. Komentarze: 11 5 5 na 5 gwiazdek (oparte na 3 ocenach) Ciasto orzechowe przełożone pysznym kremem śmietankowym z dodatkiem kremowego serka mascarpone. Ciasto jest dość ciężkie, miękkie i przyjemnie wilgotne. Najlepiej upiec dwa blaty jednocześnie w dwóch takich samych tortownicach. Jeśli nie macie, to można upiec blaty jeden po drugim lub od razu całość i po upieczeniu przekroić ciasto na pół. W drugim przypadku delikatnie rośnie ryzyko zakalca. Należy wydłużyć czas pieczenia do 35 – 40 minut. Do ciasta można dodać 2 łyżeczki przyprawy piernikowej, by uzyskać iście Świąteczny klimat. Najlepsze na drugi dzień po upieczeniu, choć jeszcze długo zachowuje świeżość. Ciasto orzechowe 250 g mąki pszennej 3 pełne łyżeczki proszku do pieczenia 70 g orzechów włoskich 180 g drobnego cukru do wypieków 250 g masła 5 jajek 2 pełne łyżki mleka Wszystkie składniki doprowadzić do temperatury pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez drobne sitko. Dokładnie wymieszać. Orzechy rozdrobnić na pył (uwaga na zbyt długie miksowanie by nie zaczęła się robić miazga). Dodać pozostałe składniki i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników. Jak najkrócej i na niskich obrotach by zminimalizować ryzyko zakalca. Ciasto przelać do dwóch identycznych form. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piec około 25 minut (tylko do suchego patyczka, nie za długo by ciasto nie wyszło suche). Całkowicie wystudzić. Oba blaty ściąć z wierzchu by były całkowicie płaskie. „Ścinki” drobno pokruszyć palcami i zostawić do dekoracji. Przełożenie i dekoracja 500 g serka mascarpone 200 ml śmietanki kremówki 36% 6 łyżek mleka 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny 40 g cukru waniliowego albo migdałowego orzechy włoskie do dekoracji Odwrotnie niż przy cieście, składniki na krem (mascarpone, śmietanka, mleko) powinny być bardzo mocno schłodzone. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier. W osobnej misce utrzeć mascarpone z mlekiem i sokiem z cytryny. Delikatnie połączyć z ubitą śmietaną. Połowę kremu rozsmarować na jednym blacie. Przykryć drugim. Resztę kremu rozsmarować na bokach i z wierzchu ciasta. Boki udekorować okruszkami ciasta, a wierzch posiekanymi orzechami. Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło ? Cześć! Jestem Kasia... ...gotuję, piekę ifotogafuję z pasją W kuchni mogę przesiadywać godzinami gotując, piekąc i testując nowe pomysły. Uwieczniam na zdjęciach dania, tak byście poczuli ich smak i zapach. Zapraszam. Zostańcie i rozgośćcie się na dłużej. SPRAWDŹ KONIECZNIE: Instagram This error message is only visible to WordPress adminsError: No connected account. Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account. Najnowsze przepisy Mikser kulinarny Średnia ocen 5 5 na 5 gwiazdek (oparte na 3 ocenach) Udostępnij Komentarze 11 odpowiedzi Dla odmiany ciasto wykonane przez laika/informatyka 😉 – przetestowane przez moje domowniczki/testerki zdało egzamin na 5. Super wygląda! I cieszę się niezmiernie że zdało test! To ciacho wygląda obłędnie .? Kupiłam wszystkie składniki. Chciałam zapytać czy ilość proszku do pieczenia nie jest zbyt duża ? Dziękuję 🙂 Proporcje są podane prawidłowo. Rzeczywiście proszku do pieczenia jest sporo, ale nie czuć go potem wcale w cieście. Super. Dziękuję za odpowiedź . Za parę dni pochwalę się swoim wypiekiem z Pani przepisu ? Przez całe dzieciństwo ciasto orzechowe było moim ulubionym (tuż obok tarty kajmakowej z migdałami!). Po zobaczeniu tego przepisu chyba ładnie poproszę kogoś uzdolnionego kulinarnie z rodziny o wypróbowanie go na sylwestra… 😀 ciasto wygląda pysznie, chętnie bym zjadła kawałek Lubie orzechy tak bardzo kojarza mi sie ze Swietami. Pyszne ciasto 😀 Mmm! Wygląda pysznie <3 obawiam się, że jak tylko upiekę zjem wszystko sama… 😉 Krem brzmi pysznie, a całe ciasto wygląda super 🙂 Chcę zjeść całe 🙂 Dodaj komentarz Najnowsze przepisy Na blogu w przepisach zazwyczaj ilości podane są wagowo (w gramach). Jeśli jednak komuś wygodniej jest odmierzać składniki łyżką czy szklanką, poniżej podaję orientacyjne ilości, które należy przyjąć. MIarki 1 szklanka o pojemności 250 ml1 łyżka o pojemności 15 ml1 łyżeczka o pojemności 5 ml Woda / Mleko 1 szklanka = 250g, 1 łyżka = 15g, 1 łyżeczka = 5g MĄKA PSZENNA / MĄKA ZIEMNIACZANA / CUKIER PUDER 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g MĄKA KRUPCZATKA 1 szklanka = 210g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g CUKIER 1 szklanka = 220g, 1 łyżka = 13g, 1 łyżeczka = 5g ŚMIETANA 30% 1 szklanka = 260g, 1 łyżka = 16g, 1 łyżeczka = 5g OLEJ 1 szklanka = 230g, 1 łyżka = 14g, 1 łyżeczka = 5g MIÓD 1 szklanka = 360g, 1 łyżka = 22g, łyżeczka = 7g To ważne zwłaszcza przy wypiekach, gdzie czasem naprawdę liczy się precyzja i często nie możemy zdać się na własny smak jak przy gotowaniu posiłków. KAKAO 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g MLEKO W PROSZKU 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g ORZECHY ZMIELONE 1 szklanka = 130g, 1 łyżka = 8g, 1 łyżeczka = 3g WIÓRKI KOKOSOWE / MIGDAŁY ZMIELONE / PŁATKI OWSIANE 1 szklanka = 110g, 1 łyżka = 9g, 1 łyżeczka = 2g MAK 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g żelatyna 1 łyżeczka = 3g DROŻDŻE SUSZONE (drożdże świeże zawsze dwa razy tyle co suszonych) 1 łyżeczka = 4g Doskonałe ciasto na jesiennie wieczoryCzas przygotowaniaStopień trudnościIlośćMąka ziemniaczana1/2 sztuki (jajka wbijać do szklanki 250ml aż się zapełni)Proszek do pieczenia1 łyżeczkaPrzygotowanieUpiec biszkopt - nauczyłam się go robić na szklanki, zawsze wychodzi, jest wbijać do szklanki 250ml aż się napełni, przełożyć do miski, wsypać cukier i utrzeć na gładką masę (tzw. kogiel mogiel). Następnie ucierając dodając po łyżce mąki pszennej, ziemniaczanej aż do wyczerpania składników. Dodać łyżeczkę proszku do pieczenia. Na koniec wsypać 3 łyżki suchego maku i wymieszać. Piec ok. 30min w Czas pieczenia zależy od piekarnika. W jednym taki biszkopt piekę ok. 15 min w drugim - biszkopt ma być upieczony do suchego patyczka. masę orzechową: 2 szklanki orzechów zmielić. Mleko zagotować i zalać nim orzechy. Ucierać do wystudzenia. Do masy dodawać stopniowo (łyżka po łyżce) masło. W międzyczasie przez sitko dosypywać cukier puder. Utrzeć do połączenia wszystkich składników. Wyłożyć na ciasto można polać polewą z kakao: 0,5 kostki masła rozpuścić w rondelku, dodać 0,5 4 łyżki wody lub mleka oraz 3 łyżki kakao. Wymieszać i pozostawić na małym ogniu. Gotować min. do zgęstnienia masy (pilnować aby się nie przypaliła).Ciasto można udekorować orzechami. Przechowywać w lodówce.

ciasto orzechowe z masą